Физическая органическая химия

Знали ли вы, что краситель индиго — это первый краситель на Земле, рецепт которого дошёл до наших времен? А теперь посмотрите на свои джинсы — да-да, именно в таких в средневековье вас бы считали знатью и богачом. Или вот из чего состоял первый мяч, которым играли индейцы майя и ацтеки? Что такое «трупный» яд и так ли он опасен на самом деле?  Цвет, вкус и запах — это всё про органическую химию. Одни и те же атомы могут обладать разными свойствами в зависимости от того, как они собраны в молекулы. И благодаря развитию этой науки мы можем воссоздать практически любое вещество или материал. Именно этим и занимаются самые креативные ученые — химики-органики.  В этом курсе мы познакомим слушателей с действительно интересными и серьезными темами в органической химии. Вы узнаете, как протекают разные реакции: мы познакомимся с механизмами свободнорадикального замещения в алканах, электрофильного присоединения в алкенах, электрофильного замещения в ароматических соединениях, нуклеофильного замещения SN1 и SN2 в спиртах и галогеналканах, вместе мы изучим вопросы оптической изомерии, а также разберёмся в методах синтеза различных классов веществ.  Курс будет полезен студентам нехимических специальностей, проходящим обучение на физических факультетах, но специализирующихся на кафедрах, предполагающих дальнейшую научную работу со специалистами в области химии и биологии (например, кафедра химической и биологической физики Физического факультета НГУ).

Модуль 1. Введение в органическую химию. Основные термины 1. 1. Органическая химия: от алхимиков до наших дней 1. 1а. Словарь химика-органика 1. 2. О теории строения органических соединений 1. 3. Do you speak IUPAC, или Как назвать органические соединения?   Модуль 2.  Введение в органическую химию. Строение молекул 2. 1. Пространственное строение органических молекул 2. 2. Как называть пространственные изомеры 2. 3. Как установить строение органических соединений   Модуль 3. Неароматические углеводороды 3. 1. Алканы: органические «лентяи» 3. 2. Почему циклоалканы «замкнутые и инертные»? 3. 3. Алкены: чем двойная связь лучше одинарной? 3. 4. От алкенов к полимерам 3. 5. Алкадиены: одна голова хорошо, а две — лучше 3. 6. Алкины: в чём секрет связи С☰С?   Модуль 4. Ароматические углеводороды 4. 1. Не всё то ароматичность, что пахнет 4. 2. Бензол — «властелин колец» 4. 3. «Братство кольца», или Производные бензола   Модуль 5. Молекулы с простыми заместителями. Галогеналканы 5. 1. Галогеналканы, или Кто украл все электроны 5. 2. Химические свойства галогеналканов 5. 3. Металлоорганические соединения   Модуль 6. Молекулы с простыми заместителями. Кислородсодержащие соединения 6. 1. Одноатомные алифатические спирты 6. 2. Химические свойства спиртов 6. 3. Многоатомные спирты 6. 4. Фенолы   Модуль 7. Молекулы с простыми заместителями. Азотсодержащие соединения 7. 1. Амины 7. 2. Химические свойства аминов 7. 3. Ароматические амины   Модуль 8. Молекулы со сложными заместителями 8. 1. Альдегиды и кетоны 8. 2. Химические свойства альдегидов и кетонов 8. 3. Карбоновые кислоты 8. 4. Химические свойства карбоновых кислот 8. 5. Дикарбоновые кислоты 8. 6. Сложные эфиры 8. 7. Жиры: сложные эфиры в живой природе 8. 8. Карбоновые кислоты и их ближайшие родственники 8. 9. Нитросоединения   Модуль 9. Молекулы со смешанными функциями 9. 1. Галогенсодержащие карбоновые кислоты 9. 2. Оксикарбоновые кислоты 9. 3. Аминокислоты 9. 4. Углеводы 9. 5. Химия сладкого: углеводы   Модуль 10. Гетероциклические соединения 10. 1. Пятичленные гетероциклы 10. 2. Шестичленные гетероциклы 10. 3. Азины 10. 4. Пурины